Наши резиденты установили гастрономический рекорд России

Рекорд зафиксирован официально: строгий подсчёт, промаркированные коробки, контроль остатков. Фиксацию провела Юлия Литвиненко, вице-президент гильдии шеф-поваров из Новосибирска.

Инициатором и организатором выступила Елена Михайлова и её компания Винтаж — чайная сеть, которая не только продаёт напитки, но и развивает локальную гастрономию, создаёт авторские купажи и продвигает культуру чаепития в регионе. 

«Чалдоны» — авторский сибирский купаж, созданный с опорой на историю чалдонов (сибирских старожил, потомков первых русских переселенцев), традиции чаепития и характер сибиряков. В составе — иван-чай, гречка, рябина, черёмуха, мёд. Вкус раскрывается последовательно: терпкое начало, лёгкая горчинка и тёплое сладкое послевкусие.

Ранее чалдонская кухня вошла в гастрономическое достояние России, и установленный рекорд стал логичным продолжением этой работы.

Это пример того, как бизнес может создавать не только продукт, но и смысл — опираясь на традиции и формируя современную точку роста для региона.

Поздравляем нашего резидента с рекордом!