Василий Хомицкий знает «Где же Кролик»

Один из самых известных «прямо сейчас» омских рестораторов сам сначала научился готовить… ...оценку заемщика, кредитно-обеспечительную документацию и всякие разные финансовые отчеты. Потому что закончил в 2006-м экономфак ОмГУ и первые пять лет после вуза строил карьеру в банках. Потом был, можно сказать, переходный год — работы в компании, занимающейся бухгалтерским учетом и аудитом. И «вдруг» в 2012-м Василий оказался в общепите, точнее, в «общепитии» — открыл свой первый бар «Абсенто Море».

Финансист — и вдруг в общепит — ПОЧЕМУ? - интересуемся у нашего героя.

- Могу ошибаться, но мне кажется, это едва ли не самый персонально привлекательный для предпринимателей вариант, то, что большинству по душе. По крайней мере, у меня среди знакомых, наверное, каждый второй о своем баре или ресторане тихо мечтает. А я вот, можно сказать, эту мечту реализовал — благо нашелся деловой партнер с большим опытом в этой сфере.

С тех пор Василий уже успел опробовать самые разные «жанры» в своем направлении — от классического бара до семейного ресторана, от ночного заведения для взрослых до кофейни-библиотеки. Стал неплохо разбираться во вкусах жителей не только Третьей, но и Северной столицы — открывает заведения и в Питере. Самый свежий проект, впрочем, омский — это ресторан «Бакладжани» в возрождаемом «Летуре». А «в очереди» на открытие — сразу три новых заведения: две ресторации и ночной клуб.

- Вы выбрали самую «вкусную», но, в то же время, и одну из самых конкурентных сфер в далеко не самом богатом городе — новости о запуске новых проектов в Омске нередко перемежаются сообщениями о закрытии заведений…
- Считаю все же, что до насыщения рынка нам еще далеко. Возьмите зарубежные страны — там люди преимущественно питаются именно в кафе и ресторанах, а у нас, если не считать бизнес-ланчей, поход в ресторан до сих пор многими воспринимается как что-то, для чего нужен особый повод. Есть над чем работать.

В свободное от работы время Василий Хомицкий чаще всего при помощи любимых игр избавляется от лишних калорий (это про сквош) и «прокачивает» мозги (в шахматных партиях).♟

За спиной у Василия уже и три года активного участия в деятельности нашего сообщества, а его ресторан «Где же кролик» давно стал одним из самых любимых нашими резидентами мест для встреч, в частности для нашего традиционного бизнес-ланча по средам.

Но все же обязаны и ему задать наш традиционный вопрос - «Зачем вступили в «ОПОРУ РОССИИ»?»

- Человек же существо социальное. Ему обычно нужно общество, сообщество. И я захотел стать частью сообщества людей, которые стремятся к развитию. Ну и такие объединения как «ОПОРА РОССИИ» также помогают достигать цели, в них всегда есть внутренняя взаимопомощь — это ценно.

Если вы тоже хотите стать частью крупнейшего в России сообщества предпринимателей, оставляйте заявку на вступление на сайте: https://opora.ru/about/kak-stat-chlenom-opory-rossii/